アフリカからアメリカへ: 米国料理のルーツを辿る

シーズン1

多くの米国料理の起源である黒人料理。その歴史をたどるべく、シェフとして学んだ料理記者スティーヴン・サターフィールドが、アフリカと全米各地を旅して回る。

シーズン2

シェフ兼ライターのスティーヴン・サターフィールドが、さまざまな料理人や研究者たちと食事を通して語り合い、アメリカにおける黒人料理の歴史と米国料理への影響を探る。